Wat mag je in 2019 van ons verwachten?
Om groenten en fruit te verwerken tot korrels of smoothies waarbij de gezonde stoffen zoals vitamines, mineralen en antioxidanten grotendeels behouden blijven, is er een innovatieve proceslijn in de hal van Villa Flora gebouwd, het Nutrtional Concepts lab genaamd. Begin 2019 is het R&D Lab in gebruik genomen. Met deze nieuwe procesmachines doen we onderzoek en ontwikkelen we nieuwe voedingsmiddelen die vervolgens getest worden op hun effect op de humane gezondheid. Innoveert u ook in Food en wilt u gebruik maken van het Nutritional Concepts Lab, neem dan contact met ons op via het kopje 'contact en bestel'.

Korrels, croutons, chips en smoothies
De machines mixt, gaart, verwarmt en droogt een unieke mix aan componenten in een gerecht met groenten, fruit, paddestoelen, vlees, zuivel en kruiden waardoor een uniek gerecht ontstaat. Door dit op relatief lage temperatuur en met een zo kort mogelijke verblijfstijd te realiseren ontstaat een optimaal resultaat voor behoud van inhoudstoffen die verwerkt kunnen worden tot korrels, croutons, chips of smoothies.  

 

 

 

In 2019 te bestellen 
Nadat de producten getest zijn door een team van specialisten, op onder andere smaak, komen deze in het tweede kwartaal van 2019 op de markt, waarna ze via de site te bestellen zijn. Behalve smoothies breidt MiFood het assortiment uit met ‘droge’ producten die in kleine zakjes worden aangeboden.

Innovatieve Smoothies 
Door de resultaten van wetenschappenlijk onderzoek snel en doelgericht toe te passen in nauwe samenwerking met de ketelpartners kunnen deze smoothies direct voor de bewuste consument in de markt gezet worden. 

Gezond alternatief de hele dag door
MiFood streeft ernaar om voor alle gebruiksmomenten van de dag een gezond alternatief op basis van groente en fruit aan te bieden. ’s Ochtends voor in de yoghurt, croutons voor over de sla en chips voor als iemand voor de tv wil snacken. Samen met het laboratorium wordt ervoor gezorgd dat de producten niet alleen heerlijk zijn maar ook dat alle voedingstoffen maximaal behouden blijven.

Gepersonaliseerde voeding
Omdat iedereen genetisch anders in elkaar zit, wil MiFood zich in de toekomst toeleggen op gepersonaliseerde voeding. Weerstand is via gezonde voeding positief te sturen. Via een bloeddruppel kan MiFood testen wat de huidige afweer is en welke bioactieve stoffen iemand zou moeten eten om die weerstand te verbeteren. 

Bioactieve stoffen 
Bioactieve stoffen komen voor in zowel plantaardige als dierlijke producten en hebben een positief effect op de gezondheid. De juiste bioactieve stoffen komen dan uit de juiste mix van groente en fruit. Zo kan er in de komende tijd een optimale indivuele mix worden gemaakt die helpt bij het gezond oud worden en waarbij over enkele jaren ook gemeten kan worden welke invloed dit heeft op iemands gezondheid. 

FDA Claim
Het uiteindelijke doel is om een EFSA (European Food Safety Authority) en FDA claim (Food and Drug Administration) te bemachtigen zodat het etiket ‘positief voor je gezondheid’ gevalideerd is.

Hoe behouden we de bio actieve stoffen?


R&D lijn in Villa Flora

Om groenten en fruit te verwerken tot korrels of smoothies waarbij de gezonde stoffen zoals vitamines, mineralen en antioxidanten grotendeels behouden blijven, wordt er een innovatieve proceslijn in de hal van Villa Flora gebouwd. De installatie is inmiddels in gebruik genomen. Met deze nieuwe procesmachines kunnen wetenschappers onderzoek doen naar welke mix het beste werkt voor een persoon. 

​​​​​​​Korrels, croutons, chips en smoothies

Deze machines mixen, coaten, injecteren en drogen de grondstoffen tot een unieke mix. Deze mix bevat alle componenten uit verse groenten en fruit.
Door het proces op relatief lage temperatuur en met een zo kort mogelijke verblijfstijd te realiseren ontstaat een optimaal resultaat voor behoud van inhoudstoffen. Deze kunnen verwerkt worden tot korrels, croutons, chips of smoothies.

Wat mag je in 2019 van ons verwachten?


In 2019 te bestellen

Nadat de producten getest zijn door een team van specialisten, op onder andere smaak, komen deze in het tweede kwartaal van 2019 op de markt, waarna ze via de site te bestellen zijn. Behalve smoothies breidt MiFood het assortiment uit met ‘droge’ producten die in kleine zakjes worden aangeboden.

Innovatieve Smoothies

Door de resultaten van wetenschappenlijk onderzoek snel en doelgericht toe te passen in nauwe samenwerking met de ketenpartners kunnen deze smoothies direct voor de bewuste consument in de markt gezet worden.

Gezond alternatief de hele dag door

MiFood streeft ernaar om voor alle gebruiksmomenten van de dag een gezond alternatief op basis van groente en fruit aan te bieden. ’s Ochtends voor in de yoghurt, croutons voor over de sla en chips voor als iemand voor de tv wil snacken. Samen met het laboratorium wordt ervoor gezorgd dat de producten niet alleen heerlijk zijn maar ook dat alle voedingstoffen maximaal behouden blijven.

Wetenschap achter gepersonaliseerde voeding


Weerstand sturen

Omdat iedereen genetisch anders in elkaar zit, wil MiFood zich in de toekomst toeleggen op gepersonaliseerde voeding. Weerstand is via gezonde voeding positief te sturen. Via een bloeddruppel kan MiFood testen wat de huidige afweer is en welke bioactieve stoffen iemand zou moeten opnemen om die weerstand te verbeteren.

Gezond ouder worden

Bioactieve stoffen komen voor in zowel plantaardige als dierlijke producten en hebben een positief effect op de gezondheid. De juiste bioactieve stoffen komen dan uit de juiste mix van groente en fruit. Zo kan er in de komende tijd een optimale individuele mix worden gemaakt die helpt bij het gezond oud worden en waarbij binnenkort ook gemeten kan worden welke invloed dit heeft op iemands gezondheid.

FDA Claim

Het uiteindelijke doel is om een EFSA (European Food Safety Authority) en FDA claim (Food and Drug Administration) te bemachtigen zodat het etiket ‘positief voor je gezondheid’ gevalideerd is.

© Copyright 2019 MiFood