MiFood ontwikkelt samen met Mushroom Valley, 'Pulled champ' als alternatief voor 'pulled porc' voor de champignongdagen in de brabanthalllen dit jaar.

MiFood zal als spreker aanwezig zijn op het Agri Food Innovation Event op 26-27 juni te Brightlands Campus Greenport Venlo. 

Raymond Nolet van Mifood ging in op het onderwerp gepersonaliseerde voeding. Met Mifood wil Raymond Nolet gedurende de dag een gezond alternatief bieden dat voedzaam, lekker en innoverend is.

Een jaar geleden werd in Limburg het programma LimburgAgrofood gestart met als doel de ondernemers in deze sector te ondersteunen met Kennis, Netwerk en Kapitaal.

Op 22 mei 2018 organiseerde Diagnose Voeding & Gezondheid een ééndaags congres met als thema: ‘Samen innoveren voor een vitaler Nederland’ in de Jaarbeurs te Utrecht. Tijdens dit congres stond de rol van voeding bij het stimuleren van gezondheid en het voorkomen van chronische aandoeningen centraal. 

Limburg Unlimited was er 28 en 29 maart 2018 op gericht Limburg in al zijn kracht te laten zien. Het draaide echter niet alleen om kennisdeling en ontmoeting, maar ook om het enthousiasmeren van ondernemers, onderzoekers, producenten en talenten om zich in Limburg te vestigen, er samen te werken, te investeren of te studeren.

Wageningen University & Research (WUR) heeft samen met TNO een breed onderzoeksprogramma over gepersonaliseerde voeding en gezondheid. Onderdeel daarvan is het beoordelen van relevante parameters voor een persoonlijk voedingsadvies. Retail en de voedingsmiddelenindustrie zijn geïnteresseerd in deze ontwikkeling.

"Kan enorme maatschappelijke verschuiving teweegbrengen"

We leven in een constant veranderende wereld. Ook wat onze voeding betreft. We evolueren naar meer voeding op maat, precies op maat zelfs, tot DNA-gerelateerd. In deze eerste van vijf afleveringen over "Het bord van morgen", een samenwerking tussen VRT NWS en De Tijd, kijken we naar gepersonaliseerde voeding: "Dit concept kan een belangrijke verschuiving in de maatschappij veroorzaken." Critici wijzen op mogelijke valkuilen.

College Personalized Nutrition in de opleiding Healthy Food Innovation Management (Campus Venlo)

Ook in de Master opleiding Healthy Food Innovation Management (HFIM)* van de Universiteit Maastricht wordt aandacht geschonken aan het concept van Personalized Nutrition.  Het programma richt zich op het innovatieproces in de voedings- en levensmiddelen industrie en doet dit door de integratie van vier kerndisciplines: 1) Kennis van voeding en gezondheid, 2) Consumenten onderzoek, 3) Business en Entrepeneurship, en 4) Juridische aspecten in de context van voedingsinnovatie.